La culture de la bouchée parfaite
Chez Mako, chaque repas est une quête de la bouchée parfaite. Nous accordons une attention particulière à chaque ingrédient, car c’est leur harmonie qui fait toute la différence. Notre mission ? Vous faire voyager à travers chaque bouchée, en alliant la finesse japonaise à l’audace péruvienne.
Comment est né Mako ?
Nous avons vécu 3 ans à St Barth, travaillé dans un restaurant aux influences Sud-Américaines, et c’est là que nous sommes tombés sous le charme de la gastronomie Péruvienne. Depuis, la cuisine Nikkeï - fusion Japonaise / Péruvienne - est devenue notre obsession.
Aujourd’hui, on veut casser les codes et vous faire découvrir ces saveurs uniques, à notre manière.
On veut vous prouver qu’on peut savourer un sushi en marchant et qu’il n’y a pas besoin de saumon ni d’avocat pour en faire un plat exceptionnel.
On veut vous montrer qu’une multitude de saveurs étrangères sont à notre portée et qu’il est possible d’apprécier un piment péruvien même si on n’aime pas les plats épicés.
Et surtout, on veut vous montrer qu’on peut manger sur le pouce quelque chose de bon, d’équilibré et de surprenant !
Notre carte
Nos Makos
Le Délicat
Algue nori & riz Fraîcheur de concombre, crème onctueuse à la menthe & ail
4,50 €
L'Ambitieux
Algue nori & riz Tofu mariné et grillé, sauce miso-yaourt, grenade, cacahuètes et chou rouge
5,50 €
Le Ravissant
Algue nori & riz Chair de tourteau, mayonnaise wasabi, concombre et coriandre, aji limo
6,70 €
L'Aguicheur
Algue nori & riz Thon Rouge de Méditerranée flashé au chalumeau, crème de coriandre, gingembre gari et chutney d’oignons rouges
6,70 €
Le Distingué
Algue nori & riz Crevette marinée et grillée, crème d’aji amarillo au leche de tigre, grenade, chou rouge et coriandre
5,50 €
L'Érotique
Algue nori & riz Crevette panée maison, mayonnaise rocoto, leche de tigre, salade
5,50 €
L’Alléchant
Algue nori & riz Poulet pané maison, mayonnaise aji amarillo, pickles de moutarde, salade
5,50 €
Le Fabuleux
Algue nori & riz Dorade Sébaste en tiradito, crème de jalapeños fumés, leche de tigre, concombre
6,00 €
Le Raffiné
Algue nori & riz Asperge verte laquée & grillée, sauce yaourt - miso - miel, noisettes concassées
6,00 €
Nos sides
Crispy Rice
Tartare de thon, mayonnaise aji amarillo, cébette
Small
4,20 €
Medium
6,50 €
Large
8,90 €
Soupe Miso
Miso blanc, dashi, tofu et algue wakame
3,90 €
Nos desserts
Le Banger
Barre de céréales Maison Noisettes, amandes, sésame & chocolat blanc
3,90 €
Mochis glacés
Vanille // Mangue - Passion // Chocolat - Noix de coco // Matcha
3,50 €
Nos boissons
Thé Glacé Maison
Small
3,50 €
Large
6 €
Limonades Bio Leamo
33 cl Citron // Ginger Beer // Ginger Ale, // Thé noir Pêche // Concombre // Maté
4,20 €
Thés Glacés Bio Tensaï
33 cl Thé Noir Gingembre // Thé vert Citron - Sureau
4,20 €
Abatille Plate
33 cl
2,70 €
Abatille Gazeuse
33 cl
2,70 €
Bière Japonaise Asahi
33 cl
4,50 €
Cidre bio AMOUR
33cl Brut // Doux
4,80 €